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Schaschlik

Zutaten:

600 gmageres Schweinefleisch
5-6Zwiebeln
etwasSalz, schwarzer und roter gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Das Schweinefleisch in Stücken von 15-20 g schneiden, salzen, pfeffern, reichlich mit Zwiebelringen vermischen, alles zusammen in einen Topf geben, mit einem Gewicht beschweren und für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann abwechselnd die Fleischstücke und die Zwiebelringe auf den Schaschlikstab spießen, grillen. Den Schaschlik mit frischem Gemüse, Kräutern, Zitrone, Oliven, Schaschliksauce oder Ketschup servieren.