ZimtsterneZutaten für Teig: 3 | Eiweiß | 185 g | Zucker | 250 g | geriebene Mandeln | 1 TL | Zimt |
Zubereitung für Teig: Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Zucker, Zimt und Mandeln vorsichtig unterrühren. Teig auf einem bemehlten Blech ca. 0,75- 1 cm dick ausrollen. Sterne. ausstechen. Zutaten für Glasur: Zubereitung für Glasur: Den gesiebten Puderzucker gleichmäßig unter den festen Eischnee rühren. Sterne gleichmäßig mit Guß bestreichen. Zubereitung: Bei schwacher Hitze mit geringer Oberhitze trocknen lassen. Die Glasur sollte schneeweiß bleiben.
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