Lachs-Bohnen-Suppe

Zutaten:

Zubereitung:

Die grünen Bohnen putzen, waschen und halbieren. 1 Liter Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Creme fraiche hinzugeben und verrühren. Bohnen zufügen und etwa 15 Minuten mit Deckel bei schwacher Hitze Kochen. Lachsfilets in 2 cm große Würfel schneiden, in die Suppe geben und 5 Minuten mitkochen. Suppe mit Curry und Salz abschmecken und kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. Zubereitung für 4 Portionen.